Opiekana papryka... greckie smaki
- gospocha
- 9 lis 2015
- 1 minut(y) czytania
Nie wiem czemu, ale papryka smakuje mi tylko po jej przerobieniu. Tylko wtedy ma słodki smak i jej konsystencja jest przyjemna. Ostatnio udało mi się wypróbować nowy przepis na sałatkę z papryki - tak nam posmakowała, że trafiła do stałego menu rodzinnego.
Przyrządzenie jej jest bardzo proste, ale wymaga czasu:
* Papryka (2x zielona / 2x czerwona / 2x żółta)
* Majeranek
* Oliwa z oliwek (1/3 szklanki)
* Pół cytryny
* Czosnek
* Sól
* Pieprz
1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni - ułóż paprykę na kratce do pieczenia i piecz, póki skórka papryki nie sczernieje ze wszystkich stron.
2. Przełóż paprykę do miski i odstaw do wystygnięcia pod przykryciem wilgotnej ściereczki.
3. Gdy papryka już wystygnie - oczyść ją z ziarenek i obierz ze skórki, starając się przy tym zbierać ściekający sok do pojemnika.
4. Utrzyj majeranek, sok z papryki, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz w moździerzu.
5. Paprykę ułóż w małej misieczce i zalej dressingiem.
6. Wstaw do lodówki na ok. 3 godziny, tak aby się "przegryzła".
7. Gotową posyp świeżym majerankiem. Smacznego!
コメント