Czekoladowa rozpusta z granatem na Baby Shower!
Ze specjalną dedykacją dla pewnej księżniczki, która już niedługo przyjdzie na nasz świat i jej dzielnej przyszłej mamy Magdy, która zainspirowała nowe ciasto prosząc o smak czekoladowy z granatem.
Ciasto przygotowane specjalnie na urodzinowe baby shower, stąd ozdoby i motywy w smoczki, wózeczki i koniki na biegunach. Cudownym plusem tego ciasta jest to, że nie użyłam do niego cukru, tylko gorzką czekoladę i kakao.
Będziesz potrzebować:
*Mąka (250g)
*Kakao (40g)
*Masło (150g)
*Jajko (1 sztuka)
*Szczypta Soli
*Olej (1 łyżka)
*Zimna woda (1 łyżka)
*Granat (1 sztuka)
*Śmietana 36% (500g)
*Gorzka czekolada (270g)
Do ciasta:
1. Przesiej mąkę i kakao do miski.
2. Dodaj pokrojone zimne masło i wymieszaj do czasu, aż będzie wyglądało jak kruszonka.
3. Dodaj jajko, szczyptę soli, olej i wodę i ugniataj, aż uzyska jednolitą konsystencję.
4. Ciasto owiń folią, albo włóż do szczelnie zamykanej torby plastikowej i wstaw do zamrażalnika na 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
6. Zamrożone ciasto rozwałkuj i włóż do foremki (idealnie do formy na tartę).
7. Piecz przez 25-30 minut.
Gdy ciasto się piecze, przygotuj nadzienie:
8. Obierz i oczyść ziarenka granatu.
9. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, aż do płynnej konsystencji i odstaw do ostygnięcia.
10. Gdy czekolada ostygnie ubij śmietanę na sztywno na niskich obrotach. Następnie dodawaj czekoladę i mieszaj aż uzyska jednolity kolor.
11. Do gotowego kremu dodaj 1/3 granatu i delikatnie wymieszaj.
12. Gdy upieczone ciasto wystygnie, nałóż na nie krem, wygładź i zasyp ziarenkami granatu.
13. Wstaw do lodówki, żeby krem delikatnie stężał.
Dodatkowymi ozdobami tego ciasta poświęcę oddzielny wpis - czyli jak zrobić kruche ciasteczka i ozdoby z czekolady!
Smacznego!
