Żeberka pieczone na burakach w miodzie

Przygotowanie mięsa było zawsze domeną mojego mężczyzny, do czasu aż nie zostałam w domu i nie zajełam się nim od początku do końca. Przebić smak jego potraw mięsnych to nie lada wyzwanie, ale czego to Gospocha nie wymyśli, żeby zadowolić ukochanego ;). Zaczynamy od żeberek - danie jest dosyć szybkie w przygotowaniu, pomijając obieranie ziemniaków i buraków.

Potrzebne Ci będą (6 osób):

*Buraki długie (1kg)

*Ziemniaki (idealnie amerykany ok. 0,5kg)

*Żeberka (ok. 800g)

*Suszona papryka piri piri (1 sztuka)

*Miód (5 łyżek)

*Olej (2 łyżki)

*Rozmaryn

*Tymianek

*Sól

*Pieprz

1. Przygotuj marynatę do miesa. W jednej misce wymieszaj 1 łyżkę oleju, 2 łyżki miodu, 1/4 łyżeczki tymianku i rozmarynu. Rozkrusz ostrą paprykę na koniec do gotowej marynaty.

2. Żeberka umyj, wysusz i pokrój na mniejsze porcje.

3. Gotową marynatą natrzyj żeberka i odstaw do lodówki na około godzinę.

4. W tym czasie obierz ziemniaki i buraki, na koniec pokrój je w długie płaty.

5. Przygotuj naczynie żaroodporne i włóż do niego rękaw do pieczenia.

6. W rękawie na dnie ułóż ziemniaki - układając jeden obok drugiego - na koniec je posól.

7. Na ziemniaki połóż płaty buraków - zasyp je rozmarynem i zalej miodem i łyżką oleju.

8. Na warzywa ułóż żeberka i zalej wsystko marynatą oraz szklanką wody.

9. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około godzinę w zamkniętym rękawie.

Smacznego!

#obiad #żeberka #buraki #ziemniaki #ostre