Kruche ciasteczka
Rozpływają się w ustach i są długo świeże. Bardzo lubię używać ich do ozdabiania większych ciast, bo ciasto jest bardzo plastyczne i przyjmuje wszystkie kształty.
Przepis transformował przez wiele miesięcy i tak naprawdę w zależności od proporcji uzyszkasz inną kruchość ciasta (im więcej tluszczu, tym ciasto będzie bardziej miękkie).
Urocze foremki zakupiłam w celu celebrowania narodzin dzieci oraz pierwszych urodzin.
Aby przygotować to ciasto będziesz potrzebować:
*Mąkę pszenną (250g)
*Mąkę ziemniaczaną (20g)
*Mleko w proszku (20g)
*Cukier (60g)
*Tłuszcz (200g) Osobiście używam masła, ze względów zdrowotnych, jednak przy margarynie ciasto jest bardziej kruche
*Smalec (30g)
*Wodę (15ml)
*Szczyptę soli
*Cukier waniliowy (1 łyżeczka)
1. Rozrób tłuszcze z cukrem.
2. Dodaj cukier waniliowy i sól.
3. Zalej ciasto wodą.
4. Na koniec dodaj mleko w proszku i przesianą mąkę.
5. Wyrabiaj, aż nie uzyskasz gotowego ciasta.
6. Włóż ciasto na 20-30 minut do lodówki.
7. Po wyjęciu rozwałkuj na grubość około 0,5cm.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
9. Wytnij formy, które chcesz osiągnąć.
10. Wycięte formy wstaw do piekarnika i piecz około 15 -20 minut, aż nie uzyskają miodowego koloru.
Smacznego!
